Bolo de laranja light

 

Tempo: 50min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de laranja light
    2 ovos (claras e gemas separadas)
    1 xícara (chá) de farinha de trigo
    1/2 xícara (chá) de adoçante em pó tipo Forno & Fogão
    4 colheres (chá) de fermento em pó
    1 pitada de cravo moído
    1 xícara (chá) de suco de laranja
    1/2 colher (sopa) de essência de laranja
    Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
    2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
    1 colher (sopa) de adoçante em pó tipo Forno & Fogão
    Raspas de laranja para decorar
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, peneire a farinha, a 1/2 xícara (chá) de adoçante, o fermento e o cravo. Reserve. Misture as gemas com o suco de laranja e a essência até ficar homogêneo. Junte a mistura de suco com os ingredientes secos peneirados, mexendo com uma colher de pau até ficar homogêneo. Acrescente as claras em neve e misture com com cuidado.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire e desenforme. Misture o leite em pó e o adoçante e polvilhe sobre o bolo. Decore com as raspas de laranja e sirva.